できて一週間も経たない新店。 といいながら、実はすし屋からの移転で、前のすし屋で木・金・土・日の11:30〜13:00の間だけやってたのがこのラーメン。 ここもぼにしもと同じく超がつくほどのあっさり系ながら、スパイシーな香りでぐんぐん食が進む。 何より…

ラーメンの食べ歩きをはじめて久しくなるけど、最後に行き着くのはいつもこの店。 甘めで出汁味が強くて、インパクトこそまったくないけどじっくり胃にしみていく味。 チャーシューはトロトロにやわらかくなってるけどスープは邪魔しない。 最後のスープを飲…

昔いまいちだと思ってたお店ツアーその１ ということで、昔はいまいちだと思ってたけど、評判は悪くないお店なんかをもう一度回って確認してみることにしました。 特に情報が錯綜したり味やメニューがころころ変わったりするラーメン屋メインで行きます。 第…

東銀座徒歩５分 伝統的東京ラーメンを出す店として有名。 名前は聞いていて行ってみたいとおもっていたけど、場所とか全然知らなかったのに、バイト先を探してる途中で偶然見つける。 時間がやばかったので、面接後入ってみる。 カウンター６〜７席。テーブ…

なんと支那そばやから味噌ラーメンの店に鞍替え。 佐野の香りのするものがなくなっていたから、完全に縁切りしたっぽい。

ラーメンツアー第二段、代田橋（新代田だったか？）のラーメン店 ターゲット 若い世代が多い。店の内装の雰囲気や油っぷりからも年配の人は近づけないだろう。 売り ラーメンのはずなんだけど…。 内装の雰囲気は悪くない。が、受け付けない人も居るだろうタ…

友人と合流してラーメンツアーに。 第一弾は小田急線参宮橋の空海。 ともに小田急線方面には遠征していないのでかなり新鮮な感じ。 ここは塩ラーメンで最近名をあげてきたお店。 カウンター１５席程度。 ターゲット 若い世代が多いが、目白という場所がらい…

就職関連でちょっと見ておく必要があったので立ち寄る。 カウンター１０席程度＋テーブル４×２。 昼の時間帯でほぼ満席になるくらい。 ターゲット 若い男性中心。 売り 味・値段のバランスがまずまず良い。 味も個人的にかなり好みの方。 弱み チャーシュー…

外食目指すのちょっと…となっておきながら、このフォーマットってことに違和感を感じ始めたのでまたいじりつつ進めてきます。 溜池山王駅徒歩５分 タイ風ラーメンで有名な店。ラーメン店では珍しく大きめのチェーン展開。 小型の店舗も多いが、ここはビルの…

都電荒川線鬼子母神前駅徒歩１分 ちょっと裏通りにあって目立たない立地。 客層はほぼすべてサラリーマン。 カウンター６・７席＋テーブル３・４個。 二回にも席がある様子。 Ｑ： 正統派の醤油ラーメンだけど、ちょっと野暮ったく感じる。 犯人はたぶん麺。…

大宮駅徒歩１５分 駅から結構外れた立地。人通りはそこそこか。 カウンターのみ。さいたまでは結構名の知れた店らしい。 Ｑ：（ ´_ゝ`） メイン 悪くはないけれど、特に強い押しも感じず。 ほかの業界ならともかく、今のラーメンのレベルの高さを考えるとち…